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Archive for 30 enero 2013

 

Les comparto un postre delicioso que prepare el otro día, todo comenzó cuando un vecino me vio cara de chango y  me regalo varios plátanos y ante mi duda de qué hacer con ellos recordé un postre que vi en Disney club de un postre de new Orleans, encontré la receta de dicho postre pero se me hizo tan x que buscando un poco más en la red encontré la receta de “plátanos a la madrileña”, es bastante fácil de hacer y queda muy muy muy rica.

ingredientes

Ingredientes:

  • 1 kg de Plátanos
  • 3 huevos
  • Ron
  • Una taza de azúcar
  • Mantequilla

Se pelan los plátanos y se cortan a la mitad, en un satén se doran con la mantequilla y se van acomodando en un refractario

platano2

Se separan las yemas de los huevos y se baten con un chorrito de ron y media taza de azúcar, una vez bien batido se cubren los plátanos con la mezcla, por otro lado se baten las claras a punto de nieve y se le va  agregando el resto de la azúcar, una vez listo se agrega también a los plátanos. Se calienta en el horno (eléctrico o de gas) por 20 min a 300°C  y LISTO!!!   Se puede servir frio o caliente.

platano3

Pd: no necesitas ser chango para disfrutarla!

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La Bruja

La música folclórica en México es mucha y muy variada, pero hay una que siempre me ha gustado mucho por la riqueza de sus sonidos, el arpa y la marimba combinada con la guitarra crean unos sones muy alegres y fácilmente reconocible por sobre la gran variedad de géneros existentes . La razón por la que quiero compartir en esta entrada una pequeña muestra de esta música es más que nada por una canción en especial que le gusta mucho a una persona muy especial: mi abuela nena, la canción en cuestión se llama “la bruja” y por lo mismo ha causado una variedad de chistes y bromas a las cual ella se presta alegremente amenazándonos con convertirnos en sapos si le seguimos faltando el respeto a sus canas. Así que con mucho cariño porque sé que mi querida ciber-abuela leerá esta entrada desde su caldero con conexión wi-fi les dejo este video que encontré en la red.

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Con esta entrada empiezo una categoría nueva: la de recetas de cocina, uno de mis hobbies es cocinar, tal vez no se me den muy bien otras cosas pero incluso el agruras de mi tío pepo debe aceptar que la cocina es uno de mis fuertes.

Uno de los platillos que más le gustan a los que lo han probado son los camarones en aguachile, el secreto de esta receta me fue transmitido por un tío que a su vez lo encontró en unas lejanas y salvajes tierras (música de indiana jones) na!!! El caso es que  la preparación es muy simple pero el resultado es delicioso y  se recomienda ampliamente  para esos días en que el agua amanece especialmente rica, osease cuando uno amanece bien crudo.

Ingredientes:

  • Camarón mediano crudo: un kilo ( 4-5 porciones)
  • Limones: un kilo
  • 1 Pepino
  • Una Cebolla morada
  • 5 chiles serranos
  • Un puño de chiles de árbol
  • Cilantro al gusto
  • Sal de grano
  • Salsa Magie , la de soya puede funcionar también
  • Salsa tipo inglesa
  • Pimienta molida
se abren por la mitad

se abren por la mitad

El primer paso es pelar los camarones y mariposearlos, entiéndase hacerle un corte  por el lomo del camarón a todo lo largo de este pero sin llegar a partirlo completamente, se van poniendo en un recipiente en el cual se va exprimiendo el limón.  La cebolla se rebana en  tiras lo más delgadas que se puedan y también se agregan al recipiente. Mientras se va cociendo el camarón se le agrega un puñito de sal, un poco de salsa magie , salsa inglesa y la pimienta molida. El cilantro se pica finamente y se revuelve, la idea es que los camarones queden cubiertos por el jugo de limón y se vallan cociendo en el, por eso dependiendo de qué tan jugosos estén los limones a veces se necesitan más limones.

se van revolviendo...

se van revolviendo…

Ahora es momento de preparar la salsa, la verdad no tiene ningún chiste, pones en el vaso de la licuadora el chile de árbol, el chile serrano, un poco de sal , salsa magie, salsa inglesa y el suficiente jugo de limón para que se  logren licuar los ingredientes.

salsaingredientes

la salsa se le puede agregar al camarón para que se termine de cocer todo junto pero la verdad puede quedar muy picoso  pero queda también muy rico, para ahorrar problemas yo aconsejo  dejar la salsa aparte y que a la hora de comer  agregarla al gusto de cada comensal en su propio plato.

la cerveza con clamato al lado no puede faltar

la cerveza con clamato al lado no puede faltar

Una vez terminada la salsa es conveniente dar una probada a los camarones para ver si necesita más sal o agregarle más  pimienta o salsa inglesa. Una vez contento con el sabor se agregan los pepinos en rodajas y se deja reposar alrededor de media hora en el refrigerador o hasta que los camarones queden rosados.

mmmmm yomi!!

mmmmm yomi!!

Ahora si todo listo para disfrutarlos con unas tostadas y una cerveza bien fría!

Nota: las fotos que adjunto son preparando 4 kilos por lo que las cantidades obvio se ven mayores.

 

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-19-

Después de eso camino sin rumbo fijo tratando de comprender que era lo que le había pasado, sus pasos lo llevaron a una casa abandonada y de nuevo un libro llamo su atención, brillaba menos que los otros y a pesar de no perecer tan Viejo como los otros su estado le dejo ver que había algo raro en el.

Al abrirlo se dio cuenta de que en realidad era una especie de diario, uno escrito a toda prisa en las últimas hojas y lo que se plasmaba en el era la desesperación de un alma atormentada.

Pero lo que mas le llamo la atención fue la ultime frase: al final esto realmente no importo”, fue así como al leer el libro se dio cuenta de el terrible secreto que había acabado con la raza antigua de los marcianos, pues este era el diario de un científico, o como ellos mismos se llamaban, los “venerables”.

Todo comenzó con una serie de estudios en la mente de su raza, se dio cuenta de que podía crear una maquina que hiciera los sueños o anhelos y necesidades de alguien en una alucinación con la que se podía interactuar, así  si alguien había perdido a un compañero que fuera muy querido, con esa maquina podía volver a platicar con el las veces que quisiera.

El venerable dio a conocer sus hallazgos y de un día a otro todo el pueblo marciano alzo sus voces pidiendo la construcción de las maquinas, el venerable al ver la reacción decidió que esto podía ser bueno para su gente e instalo un generador de recuerdos, como el los llamaba, en cada plaza de cada ciudad marciana, así pues, todo mundo fue feliz…almenos por un tiempo. Los hijos platicaban con sus madres ya muertas y los viudos volvían a sentir la compañía de sus ya fallecidas compañeras, un niño jugaba con su difunta mascota y así todo mundo se refugiaba en una especie de ensueño cada vez más y más.

Por aquí y por allá una novia abandonada volvía con su novio perdido mientras el en realidad se casaba con su verdadera mitad y el niño solitario se convertía en líder de una pandilla de patiños incondicionales.

Las plazas se llenaron de basura y los cultivos se pudrieron en sus campos descuidados, pues todo mundo estaba demasiado ocupado en sus sueños para ocuparse de ello.

Hubo varias voces que se alzaron en contra de esto, varios venerables trataron de hacer entrar en razón a la gente pero no pudieron convencer a la multitud que se había convertido en adicta a los generadores.

Los marcianos estaban tan felices con su nueva vida y con no tener que extrañar mas a las personas que extrañaron un día, que, cuando quisieron desconectar la primera de las maquinas generadoras se desato una especie de guerra civil y los venerables tuvieron que cesar en sus intentos.

Así pues, todos cayeron al final en el influjo de los generadores y los pocos que sobrevivieron a la tentación tuvieron que huir a las montañas azules y vivieron en cuevas añorando la belleza de la civilización que ahora languidecía presa de los ideales y sueños que debieron engrandecerla.

 marciano

Las ciudades se fueron convirtiendo en desolados laberintos de construcciones donde los marcianos muertos se encontraban tirados por las calles, todos los cuerpos se encontraban maltrechos y desnutridos pero con una expresión de felicidad en sus rostros que lejos de dar serenidad a la vista hacían más horrenda su muerte

Después de eso  los que quedaron vivos trataron de construir otras ciudades, pero eran tan pocos que la verdad no valió la pena.

Al final eso realmente no importo….

 -20-

            Este descubrimiento lo horrorizo, después de todos los marcianos eran una raza tan avanzada y tan hermosa; habían construido una civilización envidiable y eran todos tan distintos unos de otros, eran individuos en toda la extensión de la palabra, pero aun así habían perecido. ¿Que fue lo que paso? Fueron victimas de su propia individualidad y de su propia libertad pues fueron incapaces de frenarse, aun habiendo personas que estaban concientes del peligro no pudieron hacer nada debido a esa libertad que tenían ellos, entonces ¿también la libertad total es una maldición? ¿Que es mejor, no cometer errores debido a que otros te dicen que es lo que tienes que hacer, aun si no es lo que uno quiere? ¿O cometer grandes errores y a pesar de todo ser feliz? Es algo difícil, y más difícil es encontrar un punto medio entre la protección y la dominación.

            Los venerables trataron de proteger a su pueblo pero este se sintió dominado, en la tierra el pueblo estaba protegido completamente y también completamente dominado ¿Qué pasa con esto? ¿No hay términos medios?

Pensó en la tierra , en su vida anterior , en la soledad que sentía al no encontrar a alguien igual a el o almenos lo suficientemente abierto para entenderlo o compartir sus ideas, pensó también en todos los que nacían , Vivian y morían en esa condición , en su ignorancia vivían en algo que parecía felicidad o, tal vez lo era…el en su soberbia pensaba que el y solo el era quien estaba en lo correcto eso también era un error pues si lo pensaba el era quien iba contra la norma. Podía pensar que tenía las respuestas correctas o más bien las preguntas correctas, pero ¿quien se lo aseguraba? Otros que también se habían liberado creían que también tenían la razón, pero, aparte de pensar que estaba mal que los manipularan  sus ideas eran muy distintas de los de las otras personas.

            La cabeza le quería estallar tratando de comprender que era lo correcto. ¿Podían estar todos bien? ¿Cada uno con sus ideas? Mmm, esto fue lo que paso en Marte y no terminaron muy bien que digamos… bueno, al menos ellos ya no tienen que preocuparse por nada, lo cual en si ya es una gran ganancia.

Deseo morir en ese momento, se quedo tendido en el piso lo que parecieron ser eones, como si todos los días se estuvieran concentrando en ese momento y cuando volvió en si se sintió viejo, viejo como nunca y solo en ese espacio tan grande.

yo viejo

La actividad se apodero de el en ese instante, una furia que despertaba después de el tiempo que estuvo tirado, finalmente tomo su transmisor y temblando dio las coordenadas de la ciudad, de nuevo salio corriendo, aventando libros y rompiendo lo que encontraba a su paso.

            Así fue como lo encontró al otro día la brigada de demolición, los puños le sangraban y la mirada vacía se encontraba fija en un punto más ala de la razón, danger gemía a su lado y lo acompaño en el vehículo donde unos brazos robots lo acomodaron.

Mientras su cuerpo iba a la ciudad humana la ciudad marciana volvió al polvo del que había sido formada.

-21-

El camino avanzaba raídamente llevándolo a través de valles desiertos y cerros lejanos, el chofer le platicaba de su familia, de su trabajo, de su tranquila vida que de una forma u otra lo había llevado hasta ese desolado planeta, pero a pesar de todo era feliz pues sabia que en algún lugar lo esperaban, en uno o dos meses mas volvería a la tierra una temporada después el mismo tormento al alejarse…

Al llegar a la terminal había gente esperando para arreglar los robots y técnicos para descargar la información que traían .el agarro sus cosas y comenzó a caminar, talvez buscaría donde quedarse entes de volver a la nada

De  pronto entre la multitud de movimiento que había ahí una figura delgada se le quedo viendo, el al reconocerla se quedo sin aliento, ella venia hacia el y con un movimiento inesperado lo abrazo

-Anne, pero ¿Cómo?-

-cállate y no me sueltes-dijo ella

 A lo lejos el sol se puso sobre la superficie, pero el no lo vio, simplemente se lleno de la realidad de el cuerpo de Anne y se perdió en un beso con ella.

  Fin

angelespalda

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-15-

             Después de ese inesperado encuentro El volvió al mismo ciclo de días y noches , solo que esta vez las palabras de Azael lo molestaban muchísimo ;si ,era verdad que los poderosos nos mantienen en la ignorancia pues a el le constaba, pero de alguna forma  el y otros se habían liberado y una vez hecho esto habían seguido adelante , afrontando las consecuencias y quedando de pie a pesar de todo y yendo contra todo , bueno, esto no era totalmente cierto,  pero les habían dado una opción y habían elegido seguir su camino y no el que les tenían marcado ,eso era precisamente lo que lo sacaba de sus casillas y no lo dejaba descansar, ¿porque Anne no había hecho lo mismo? ¿Porque prefería que le hicieran eso en lugar de luchar por lo que tenían? Eso era algo que lo enfurecía y no lo dejaba dormir y francamente…

            Francamente no sabía que pensar, uno se pasa la vida buscando algo, lo que sea que nos haga sentir que vale la pena seguir aquí , después de todo los humanos  estamos diseñados para muchas cosas pero francamente la soledad no es una de ellas , hasta las personas que lo pusieron aquí lo saben ,si no ¿para que darnos perros? No hay depredadores ni nada de que protegernos…

            El recuerdo de Anne le venia cada vez que se encontraba con la guardia baja y la odiaba por eso, ella podría haber escogido esta vida y los dos estarían libres.

            La odiaba y a la vez se odiaba el, porque sabia que su odio no era contra ella sino contra el sistema que tal vez no le dejo otra opción a Anne, pero nadie dijo que todo fuera fácil.

            Las cosas que valen la pena no son fáciles pero es uno el que debe decidir si valen y no otra persona, eso le hizo pensar que tal vez para ella en realidad no valía gran cosa o al menos sus prioridades eran otras, esto a vez lo enfurecía aun mas, pues el vio cosas que tal vez no eran y desde entonces todo se derrumbo, o al menos empezó a desmoronarse.

            Lo realmente malo de encontrar lo mejor de algo y perderlo es que ya solo sigue el camino de bajada pues se supone que ya no hay nada mejor ¿o si?

            Ahí fue cuando tomo la decisión de encontrar una ciudad para volverla a ver, si, había jugado con la idea pero… ¡que demonios! Podría ser peor, podría enajenarse con su imagen pero…..AAAAH! SOLO QUERÍA GRITAR, CORRER, GOLPEAR…morir.

-16-

La tarde era calurosa y se encontraba caminando al borde de un cañón , en el fondo de este algo le llamo la atención , no sabría decir que era pero tenia un aspecto extraño , después de buscar un poco encontró una quebrada que lo podía llevar al fondo             , era inclinada y tenia varias partes un tanto peligrosas , sin embargo bajaban justo en la dirección que el quería y después de varias vueltas finalmente llego hasta abajo , fue maravillosa la vista que se le presento , pues después de doblar  en una vuelta se abrió un paisaje completamente maravilloso

            Justo al final del cañón se erguía una plaza con columnas enormes y alrededor de ellas estaban las construcciones con esa arquitectura típicamente marciana; altas bóvedas con puntas agudas y construcciones de ángulos audaces que parecen desafiar a la gravedad, columnas delgadas que se alzan a lo alto, tanto que parecen fundirse en el cielo.

Desde el momento que entro a la ciudad una polvareda le nublo los ojos y con danger caminando a su lado se sumergió en lo que el sabia que era una alucinación, pero una alucinación tan real que podría absorber su vida.

            A la entrada de la plaza un comerciante de recuerdos le dio la bienvenida, unos niños se atravesaron jugando y de no ser porque danger estaba tan asombrado como el se habría ido a jugar con ellos.

Siguieron avanzando y vieron un edificio con mil escalones que culminaban en una bóveda plateada de la que bajaban doncellas hermosas cargando listones coloridos y entonando canciones que  sonaban sublimes y majestuosas.

            De los edificios adyacentes surgían vapores cargados de olores deliciosos, personas sonrientes entraban y salían de los locales y por la plaza pasaban multitud de personas que iban y venían de un lado a otro.

En un extremo de la plaza, al final de la calle vio una figura que lo observaba, pero al dirigirse hacia ella esta se alejo y  cuando el logró llegara ese lugar la vio tomando una dirección diferente.

            Así fue siguiéndola por estrechas calles y amplias avenidas, entre alegres multitudes y solitarios callejones, finalmente ella entro a un gran edificio y al llegar a este se encontró frente a unas escaleras dobles que lo llevaron a lo alto de una torre y saliendo a un balcón vio una hermosa vista que dominaba la ciudad marciana, en un extremo de este se encontraba la figura encapuchada que se volvió de frente a el y al  quitarse la capucha se encontró frente a frente con Anne.

            La noche cubrió la ciudad en cuanto el sol traspaso las barreras por el cañón y la oscuridad reino abruptamente.

-17-

angel

-hola- dijo Anne- estaba esperándote ¿sabes? pienso que no debes buscarme aun , almenos no por los motivos que tienes , como te dije , yo solo soy algo que no esta ahí, crees que puedes tenerme siempre y no es cierto- dijo mientras reía- si, ya se lo que piensas, que solo necesitas pensar en mi y ya ,pero ¿has pensado en ti?¿ has pensado en que a través de millones de kilómetros en otro planeta esta la verdadera Anne?¿has pensado en lo que diría si te viera haciendo esto?

-a ella no le intereso más-

Dijo El tristemente

– y este planeta es muy solitario; aun para mi, he pensado que esto tal vez funcionaria si solo te buscara en ciertas horas o si pudieras hablar conmigo y pudieras expresar los pensamientos que tengo miedo de decir, tu vivirías de nuevo y yo, yo podría mejorar, podría buscarte de vez en cuando, mientras trato de hacer mi trabajo y  ¡diablos! No se que hacer ,tal vez serviría si me acompañas en mis recorridos y platicas conmigo ayudándome a aclarar lo que siento y lo que necesito para poder sobrevivir.-

-podría ser –

Respondió Anne

– después de todo yo siempre estoy aquí, la distancia no importa y no es necesario el tacto cuando lo que sientes es lo importante-

-¿no tienes idea sabes? Como ideal este bien, pero a largo plazo cansa querer y no poder tocar a esa persona-

-bueno, eso lo discutiremos después, es noche y mañana tienes cosas que hacer, nos vemos luego-

            Y con un soplo de el viento se esfumo como si fuera humo y el humo se elevo y disperso en la noche fundiéndose con las estrellas que brillaban.

            Muy lejos en el espacio una de esas estrellas no lo era, era un planeta lleno de agua y un solo continente, ahí había una ciudad y en una de las calles de esa ciudad caminaba un robot cartero, andaba de casa en casa dejando cartas y paquetes en los buzones, estas cartas habían sido catalogadas y separadas, una en especial fue entregada y un escarabajo mecanizado la entrego a una señora que hablaba por teléfono mientras veía una pantalla.

-que raro, una carta de la tierra…mmm ¡Anne! –

Grito la señora

-¡tienes una carta!-

La muchacha llego y con una sonrisa extrañada y la mirada vacía preguntó

-¿para mí? ¿De quien será?-

            Los accidentes a veces suceden para bien; una persona deja caer un compuesto en otro y se descubre la vulcanización, alguien se sienta debajo de un manzano y se formula la ley de la gravedad, a veces los accidentes pasan desapercibidos  porque afectan a una o dos personas, una serie de accidentes hizo que dos personas se encontraran y se separaran y ahora solo se necesita que se den cuenta que solo ellas pueden volver a unirse.

            Así pues, en el momento que Anne leyó el nombre de la carta un inhibidor bioelectrónico fallo y una sonrisa ilumino su cara.

-¡Ho si! ¡Ahora recuerdo!-

-18-

Pasaban los días en la ciudad muerta y mientras curioseaba por los rincones de está ,danger lo acompañaba de un lado a otro, sin embargo muerta no era el adjetivo que la describía, en realidad hervía de vida, visiones fantasmales que lo saludaban o lo veían pasar sin prestarle mucha atención.

            Una cantidad de almas ausentes, que era como las llamaba, que veía pasar interminablemente apenas dándose cuenta de que no los conocía y que para ellas el no era nadie importante, incluso talvez para ellos la visión era el.

            Quien sabe que pasaría por las mente de esos entes ya idos, a lo mejor todos existían en distintos tiempos pero unidos en esta realidad en particular, todos interesados solo por seguir su camino sin importarles realmente si conocen a alguien o no.

Así caminaba por la ciudad repleta de almas  ausentes, solo acompañado por danger, bueno, a veces Anne se unía a el, últimamente mas seguido y platicaban de banalidades, de cosas actuales, de chistes y situaciones bochornosas, de responsabilidades y obligaciones.

            En esos momentos el mundo se cerraba a su alrededor y nada importaba, y cada vez que Anne se iba El se prometía no verla mas, pero ya no era posible hacer esto, llego a tal extremo de olvidarse de mandar el reporte de actividades a la base humana en Marte y empezó a saltarse comidas y descuidar a danger.

            Ya no veía a Anne como algo que lo acompañaba cuando el quisiera, era alguien real ,no un invento de su mente. Llego a olvidarse completamente de el.

            Entonces algo sucedió que cambio totalmente la perspectiva que tenia.

            Un día caminando al atardecer en una de las plazas marcianas decidieron subir a una colina que en su parte mas alta tenía una especie de teatro, ahí se sentaron en las gradas y observaron la ciudad que se extendía frente a ellos, vieron a la gente ir y venir y los pájaros pasaron por encima de ellos. El se encontraba completamente sumergido en el embrujo de las visiones y ya no tenia otra realidad que esa.

            Platicaba con Anne  que estaba sentada frente a el, ella jugueteaba con un pequeño objeto que traía entre sus dedos, se veía hermosa, el sol pasaba por sus cabellos y el perfil de su cara estaba adornado con una sonrisa perfecta. Lo tenía extasiado.

Ella tenia la vista perdida en el objeto con que jugaba y apresaba entre sus manos, en cierto momento le enseño lo que era: un anillo de oro blanco adornado con una sola gema y poniéndolo en su dedo volteo hacia el y dijo: ¿no es precioso mi anillo?-

El a su vez se toco el cuello y de su cadena colgaba un objeto; un objeto redondo de oro blanco y con una sola gema, el anillo de Anne.

            Al alzar la vista todo se había ido; la ciudad estaba desierta y el ultimo rayo del sol brillo intensamente un momento y se hundió en el horizonte revelando la noche.

vistaciudad

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